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Caldo Verde

Ingredientes: 400gr de batata picadas 40gr de bacon 100gr de linguiça calabresa 2 folhas de couve 750ml de agua ½ cebola 1 dente de alho Sal agosto 1 pão Italiano Modo de Preparo: Em uma panela coloque o bacon e a Linguiça deixe fritar bem, retire o bacon e a linguiça e acrescente a cebola…

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Bolo Pamonha

Ingridientes: 400 gr de milho 75ml de Leite de Coco 3 ovos 1 copo de açúcar 50gr de queijo ralado 1 colher de sopa de Fermento 50ml de óleo 2 colheres de Farinha de trigo Palha Modo de Preparo: Em uma Panela coloque agua para ferver adicione as Palhas e deixe ferver um pouco depois…

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Batatas Recheadas

Ingredientes: ⠀ 4 Batatas Grandes Recheio:⠀ 80gr Linguiça calabresa cortado em cubinhos⠀ ½ Cebola picada⠀⠀ 1 dente de alho picado⠀ 100gr de queijo cheddar cremoso⠀ Cheiro-verde picado a gosto⠀ A polpa retirada das batatas⠀ Sal a gosto⠀ Preparo:⠀ Em uma panela com bastante água em fogo médio, cozinhe as batatas até que, enfiando um palito…

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Panna Cotta

Ingredientes: 250ml d creme de leite 50 ml de leite morno 7gr de gelatina em folha sem sabor 60gr de açúcar de Confeiteiro 1/3 fava de baunilha Manteiga para untar Calda: 250gr de morango 100gr de Açúcar refinado Modo de Preparo: Coloque a gelatina em pouca água gelada e deixe de molho por 20min Em…

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Frango Assado ao Molho de Laranja

Ingredientes:  120ml de suco de laranja 120ml de vermute seco 1/2 Colher de (chá) de Gengibre 2 cravos da índia 4 folhas de sálvia 1 colher de sopa de manteiga gelada 1kg de sobrecoxa de frango 4 dentes de alho picados Casca de laranja ralada 1 colher de (chá) de páprica picante 1 colher de…

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Dia do Atum: Risoto de Atum, com Tomates e Ervilhas

Ingredientes: 2 Xícaras de Arroz Arbóreo 1 Xícara de Vinho Branco Seco 1 Cebola 1 Cenoura 2 Folhas de Louro 2 Dentes de Alho 1 Passata de Tomates de aprox. 300g 1 Late de Atum Natural ou em água 1 Pacote de Ervilhas Congeladas 1 Colher de sopa de manteiga Azeite, sal e pimenta do…

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Dia das Mães: Talharim ao Molho de Mix de Cogumelos com Carne

Ingredientes: 300g Talharim fresco 200g de alcatra em tiras ou picadinho 200g Shitake 200g Shimeji 1 Caixa de Creme de Leite ½ Cebola Roxa 2 Colheres de sopa de Shoyo 1 Xícara de Cheiro Verde picado Azeite, sal e pimenta do reino. Modo de Preparo: Pique a cebola em meias luas e reserve. Em uma…

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Dia do Hamburguer: O Perfeito – Com Gorgonzola

Ingredientes: 4 pães de hamburguer 300g de Maminha Moída 300g de Patinho Moída 100g de Queijo Gorgonzola 1 Cebola Roxa 1 Colher de Sopa de Açúcar Refinado 4 Colheres de Manteiga 1 Tomate grande 8 Fatias de bacon 4 Folhas de papel toalha 1 Maço de Rúcula 1 Limão taiti Sal e pimenta do reino…

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Espaguete da Dama e o Vagabundo

Ingredientes: 600g Espaguete 500g Carne moída 1 Creme de cebola 6 Tomates italianos maduros (para molho) 1 Sache de Molho de Tomate 1 dente de alho 1 Colher de sobremesa de açúcar refinado 1 Xícara de Manjericão Azeite, sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Em uma tigela coloque a carne e…

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Dia do Milho – Bolo de Milho Cremoso com Goiabada

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de milho verde com conserva 3 ovos 1 pitada de sal 1 colher de sopa de manteiga 6 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó químico 1 goiabada cascão pequena Modo de Preparo: Corte a goiabada em cubinhos e…

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Domingo de Páscoa – Pavê

Ingredientes: 3 pacotes de bolachas ao leite (dependendo do refratário não vão todas) 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite sem soro 125 g de manteiga sem sal 1 garrafa de leite de coco(150ml) 500g Amendoim torrado e moído Modo de Preparo: Em uma panela coloque a manteiga e o leite…

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Tilápia Assada ao Molho de Alho Poró

Ingredientes 600g filé de tilápia 1 caixa de creme de leite 1 alho poró 2 colheres de mostarda amarela 1 limão taiti Azeite, sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo Frite o alho poró brevemente no azeite, acrescente o creme de leite e a mostrada e reserve. Tempere o peixe com sal,…

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