Salpicão de Frango

Ingredientes
1 Peito de frango (grande)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 lata ou 1 caixa de creme de leite
Uva passa a gosto
Batata palha
Sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
Salsinha
Cebolinha
Cebola

Modo de Preparo
Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar frango. Enquanto o frango cozinha, misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura e as uvas-passas. Tempere com sal, salsinha, cebolinha e a cebola. Quando o frango estiver cozinho, desfie e coloque-o no recipiente com o restante dos ingredientes. Acrescente o creme de leite e a batata palha. Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 minutos. Sirva quente.